Das Kraut waschen, halbieren und den Strunk,
sowie die groben Blattrippen entfernen; das Kraut
danach in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel
schälen und fein hacken; die Doktorskaja „Lachpreis“
in feine Streifen schneiden. Die Erdäpfel waschen
und schälen; in gefällige Würfel schneiden
und in kaltem Wasser bereithalten.
In einem geräumigen Topf Monolith Margarineschmalz
erhitzen und die Wurst darin hell rösten;
Mehl und Zwiebel beifügen und mitrösten; mit der
Suppe aufgießen, Kraut und Erdäpfel dazugeben und
alles zusammen auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Suppe zuletzt mit Salz, Pfeffer und Thymian
abschmecken, anrichten und mit Thymian sowie
gerösteten „Lachpreis“-Wurststreifen garnieren;
sodann mit den Monolith Schwarzbrotcroutons
Bacon als Einlage, dampfendheiß zu Tisch bringen.
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Mix-Markt Einkaufszettel:
• 1 mittleres Jungkraut,
• 1 große Zwiebel,
• 100 g „Lachpreis“ Doktorskaja
• 1 EL Monolith Margarineschmalz
• 1 EL glattes Mehl,
• 2 mittlere, mehlige Erdäpfel,
• 1 l fertige Rindssuppe,
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Thymian
• 1 Packung Monolith Schwarzbrotcroutons Bacon | |